关闭IIS服务器可以通过以下步骤完成：
打开“控制面板”：点击“开始”按钮，在搜索栏中输入“控制面板”，然后点击打开。
打开“程序和功能”：在“控制面板”中，找到并点击“程序”类别，然后点击“程序和功能”。
选择“启用或关闭Windows功能”：在“程序和功能”窗口中，点击左侧面板的“启用或关闭Windows功能”链接。
关闭IIS：在“启用或关闭Windows功能”窗口中，找到“Internet Information Services”（IIS）选项，并取消勾选。
确认关闭：点击“确定”按钮后，系统会进行一些操作，等待操作完成即可关闭IIS服务器。
注意：关闭IIS服务器后，相关的网站和应用程序将无法访问。在关闭IIS服务器前，请确保已备份相关的数据和配置文件，以便需要时能够恢复。
另外，如果您是通过命令行关闭IIS服务器，可以使用以下命令：
打开命令提示符：点击“开始”按钮，在搜索栏中输入“cmd”并打开命令提示符。
停止IIS服务：在命令提示符中输入以下命令并按下回车键：
iisreset /stop
确认关闭：命令执行后，IIS服务将被停止，相关的网站和应用程序将无法访问。
以上是关闭IIS服务器的方法，希望可以帮助到您。